Rãs com vinho branco

Rãs com vinho branco
Ingredientes: 6
rãs, 1/2 xícara de vinho branco, noz-moscada, alho, cebola, sal, pimenta, louro, salsa, alcaparra, limão.
Modo de preparar:
Limpe e tempere as rãs com sal e limão. Faça um bom refogado com o azeite e os outros ingredientes, menos o vinho. Coloque nesse refogado as rãs. Deixe refogar bem, ferver e tomar gosto. Quando já estiver pronto, junte o vinho branco e dê uma rápida fervura.