Pêssegos Mexicanos

Ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda as metades

2 colheresde chá de vinho branco

1 cascas de 1 limão

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1/2 litro de leite

l colher de sobremesa de manteiga

2 claras batidas em neve

Açúcar q.b.

Manteiga para fritar

1colher de sopa de óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Modo de preparar:

Colocar as metades dos pêssegos de molho durante uma noite na calda feita com o vinho, com as cascas do limão e o açucar.Misture a farinha,a manteiga derretida, o leite e as claras em neve, bata bem.Escorra os pêssegos, passe-os esse polme e frite-os na manteiga quente com a colher deoleo (assim a manteiga não queima)Depois de fritos, escorra bem e polvilhe com açúcar.