Carne de Porco Agridoce

Ingredientes:

500g de carne de porco cortada em cubinhos;

1/2 xícara de farinha de trigo;

1/2 colher (chá) de sal;

1 ovo batido;

óleo para fritar;

1/2 xícara de açúcar;

1/2 xícara de vinagre;

1/3 xícara de calda de abacaxi;

1/4 xícara de catchup;

1 colher (chá) de molho de soja;

2 colheres (sopa) de maisena;

2 colheres (sopa) de água fria;

1 xícara de abacaxi em calda, escorrido e cortado em cubinhos;

1 pimentão verde cortado em quadradinhos.

Modo de Preparo:
Tempere e cozinhe a carne de porco.Deixe esfriar. Misture a farinha no sal. Passe os cubinhos da carne no ovo batido e em seguida na mistura de farinha. Numa frigideira, frite a carne em óleo quente por uns 6 ou 7 minutos ou até ficar dourada.Retire a carne da frigideira e deixe escorrer em papel absorvente. Numa panela, mistura o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi, o catchup e o molho de soja.Leve ao fogo para ferver. Misture a maisena na água e, aos poucos acrescente ao molho. Aqueça mexendo sempre, até o molho engrossar. Adicione a carne, os cubinhos de abacaxi e o pimentão. Misture bem e sirva.