Pastel de forno (Sem Glutén)

Ingredientes:

1 xíc de polvilho doce
1 xíc de maisena
1/2 xíc de leite em pó
100g de margarina culinária
2 ovos
Sal a gosto
2 cc de fermento em pó
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARAR:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea,se necessário adicione mais farinha ou leite.Abra pequenas porções da massa em uma superfície enfarinhada, se necessário enfarinhe o rolo de abrir massa.Corte discos com o auxílio de uma xícara, recheie os pastéis, feche apertando com os dedos e depois com um garfo.Pincele os pastéis com a gema de ovo e asse em forno médio pré-aquecido até que os pastéis fiquem dourados.
DICA: Pode-se usar para fazer empadão.

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Pão de manteiga ( sem glúten )

Ingredientes:

02 xícaras (chá) de creme de arroz;
1/2 xícara (chá) de fécula de batata;
1/2 xícara (chá) de polvilho doce;
02 colheres (sopa) de leite em pó;
01 colher (chá) de sal;
02 colheres (sopa) de açúcar;
02 colheres (chá) de fermento biológico instantâneo;
01 xícara (chá) de água morna;
02 colheres (sopa) rasas de manteiga;
01 colher (chá) de vinagre;
02 ovos.


Preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve.
Bata os ovos, misture a água, a manteiga (derretida), o vinagre e adicione aos ingredientes secos.
Bata ligeiramente.
Asse em forno médio preaquecido até dourar.

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Flan de chocolate sem lactose

Ingredientes:

3/4 xic de açúcar cristal
1/4 xic de fécula de batata ou maisena
1 pitada de sal
1/2 xic de leite de soja em pó
4 CS de chocolate em pó
1 cc generosa de gelatina em pó sem sabor
2 xic de água
2 CS de margarina
1 cc de essência de baunilha

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha e a margarina.Coloque em taças para sobremesa, espere esfriar e leve a geladeira.

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Receitas sem Glúten: Tabule de Quinoa

Ingredientes:
1 xícara (chá) de quinua em grão
2 xícaras (chá) de água para cozinhar a quinua
1 tomate médio (de preferência orgânico), cortado em cubinhos
½ pepino cortado em cubinhos
1 cebola média picada
1 dente de alho grande picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
Suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 colher (chá) de sal marinho
Preparo:
Cozinhe a quinua, em fogo médio, por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Transfira a quinua para uma tigela e deixe esfriar. Misture todos os outros ingredientes à quinua. Mexa bem e leve à geladeira.
riosemgluten.com

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